隨著動物微生態(tài)學(xué)和動物營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，酵母源產(chǎn)品在動物上的應(yīng)用研究越來越深入，加快了酵母源類原料在飼料和養(yǎng)殖領(lǐng)域中的實際運用。

正因如此，生產(chǎn)酵母源生物飼料的企業(yè)如雨后春筍般的不斷涌現(xiàn)。但其中一些企業(yè)非專業(yè)性的宣傳，讓飼料和養(yǎng)殖企業(yè)在使用酵母源生物飼料的過程中產(chǎn)生了誤解和擔(dān)憂。

下面就為您揭開酵母源生物飼料的真面目。

問：什么是酵母源生物飼料？

答：酵母源生物飼料是以酵母為原料或載體，利用現(xiàn)代生物技術(shù)和生產(chǎn)工藝，并結(jié)合微生物發(fā)酵而獲得的一系列與酵母相關(guān)的具有特定營養(yǎng)或功能的天然、安全的飼料原料及飼料添加劑產(chǎn)品。

它作為一類天然綠色生物飼料，在穩(wěn)定飼料品質(zhì)、改善動物消化道健康、強化動物免疫水平、減少動物應(yīng)激、提高動物生長性能保護(hù)生態(tài)環(huán)境等諸多方面都有著良好的應(yīng)用前景。

問：酵母源生物飼料有哪些？

答：

1、傳統(tǒng)的酵母源生物飼料

傳統(tǒng)的酵母源生物飼料包括釀造廢酵母，啤酒、酒精、石油、淀粉、造紙、味精等工業(yè)廢酵母，這些均屬于工業(yè)副產(chǎn)物，酵母菌活性不高，多數(shù)酵母菌已經(jīng)失去了繁殖及代謝能力，干燥后酵母菌大多已死亡，主要提供蛋白和B族維生素。

2、典型的酵母源生物飼料

               

隨著酵母產(chǎn)業(yè)與畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)合度越來越高，生產(chǎn)中應(yīng)用越來越廣泛，酵母源生物飼料將可能趨向以應(yīng)用功能為主來進(jìn)行分類，例如功能性蛋白原料、增強免疫、吸附霉菌毒素、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)、有機微量元素等，并通過技術(shù)升級和復(fù)配等手段來實現(xiàn)以上功能。

目前市面上出現(xiàn)“新鮮糖蜜酵母”的說法，并非專業(yè)的分類名稱。在專業(yè)化、工業(yè)化酵母生產(chǎn)中，常使用甜菜或甘蔗提煉的糖蜜作為發(fā)酵底物，是一種常規(guī)原料，并不是獨有的一種特征。

問：酵母源生物飼料有哪些優(yōu)勢？

答：酵母源生物飼料作為一類新型的生物飼料或添加劑，具有改善動物胃腸道健康、強化免疫、減少應(yīng)激、改善繁殖性能等功能。與其它蛋白原料相比，酵母源生物飼料具有以下優(yōu)勢：

1、可工業(yè)化生產(chǎn)，源源不斷的蛋白源

2013年全國酵母產(chǎn)量達(dá)到41萬噸，其中酵母源生物飼料接近8萬噸，酵母源生物飼料步入了專業(yè)化、工業(yè)化發(fā)展時期。

酵母源蛋白較傳統(tǒng)蛋白源具有可持續(xù)、可工業(yè)化量產(chǎn)的優(yōu)勢，并能通過提高專業(yè)化程度，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。未來優(yōu)質(zhì)蛋白源將逐漸轉(zhuǎn)向酵母源生物飼料，并促使該行業(yè)持續(xù)不斷的發(fā)展。

2、無生物安全隱患，替換傳統(tǒng)動物源性蛋白的必然趨勢

酵母源生物飼料作為微生物發(fā)酵來源，不存在同源性蛋白隱患。其次通過對發(fā)酵原料的控制，能確保原料安全，在生產(chǎn)過程中可嚴(yán)格控制雜菌、重金屬等。酵母源生物飼料是替代動物源性蛋白原料的新選擇。

3、可持續(xù)技術(shù)升級，前景廣闊

隨著酵母行業(yè)規(guī)模的不斷擴大、生產(chǎn)工藝水平的不斷提高，酵母源生物飼料具有可持續(xù)性技術(shù)升級的潛力?？梢酝ㄟ^篩選優(yōu)化菌種、改進(jìn)工藝、平衡和強化營養(yǎng)配比、增強功能等方面進(jìn)行技術(shù)升級和產(chǎn)品升級。