隨著行業(yè)內(nèi)對(duì)“無抗養(yǎng)殖”的呼聲越來越高，在2015年第三屆中國生物飼料科技大會(huì)上，中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍?jiān)菏肯蚺c會(huì)人員分享了酵母細(xì)胞壁半替代抗生素、酵母水解物代替血漿與安琪合作研究的成果，鼓勵(lì)行業(yè)應(yīng)多關(guān)注酵母源生物飼料，認(rèn)為酵母源生物飼料在減少抗生素的用量、緩解蛋白質(zhì)資源短缺等方面具有廣泛的應(yīng)用前景。

后抗生素時(shí)代的酵母細(xì)胞壁

在今年各個(gè)大大小小的行業(yè)研討會(huì)中討論的最熱門的話題就是“無抗”，而“禁抗令”的出臺(tái)加速了行業(yè)對(duì)無抗應(yīng)用方案的迫切需求。在研討會(huì)中，各種無抗應(yīng)用方案中的產(chǎn)品功能主要是從改善動(dòng)物胃腸道健康、強(qiáng)化免疫、減少應(yīng)激、抑制病原菌等方面出發(fā)，大家普遍認(rèn)為要解決養(yǎng)殖中的各種問題、減少抗生素的用量需要從飼料原料的角度出發(fā)，而非添加劑。

在農(nóng)業(yè)部第2038號(hào)公告中（2013年），釀酒酵母細(xì)胞壁正式進(jìn)入了飼料原料目錄，為酵母細(xì)胞壁在飼料原料中的廣泛應(yīng)用打開了大門。安琪動(dòng)物營養(yǎng)研究所已經(jīng)多次開展酵母細(xì)胞壁的應(yīng)用研究，在提高生產(chǎn)性能、強(qiáng)化免疫、部分或完全替代抗生素、及降低腹瀉率等方面有良好的效果。

目前無抗應(yīng)用方案中的熱門產(chǎn)品有酵母細(xì)胞壁、植物精油、中草藥及微生態(tài)制劑等，其中酵母細(xì)胞因其良好的應(yīng)用效果和性價(jià)比，得到了行業(yè)用戶的認(rèn)可。據(jù)悉，安琪酵母細(xì)胞壁銷量年增長率達(dá)35%，由此可見酵母細(xì)胞壁在無抗應(yīng)用方案中的重要地位。

血漿蛋白粉的應(yīng)用現(xiàn)狀及被替代的必要性

近年來，由于仔豬斷奶日齡普遍提前，為了解決斷奶應(yīng)激，提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，高檔乳豬料被廣大養(yǎng)豬業(yè)主所接受。噴霧干燥血漿蛋白粉作為一種優(yōu)質(zhì)的功能性蛋白質(zhì)飼料以其良好的誘食性、抗腹瀉等特點(diǎn)而為眾多乳豬飼料生產(chǎn)商所親睞。

雖然血漿蛋白粉具有種種優(yōu)點(diǎn)，看似一種幾乎完美的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料，但其畢竟有動(dòng)物血液加工而來，而在血液中會(huì)含有一些病毒，所以科學(xué)的、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝才是安全的基石，工藝的“濾過性”作用能為血漿蛋白粉的生物安全筑起有效屏障。但由于血漿蛋白粉生產(chǎn)工藝要求極高，我國血漿生產(chǎn)原料來源復(fù)雜，極易帶來生物安全性問題，國內(nèi)眾多有識(shí)之士也早就呼吁禁止血漿蛋白粉在乳豬飼料中的應(yīng)用。

酵母水解物作為血漿蛋白粉的替代品的可行性分析

印遇龍?jiān)菏吭缭?014年“第三屆動(dòng)物早期營養(yǎng)與健康應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)”上就對(duì)酵母水解物替代血漿蛋白粉的研究成果進(jìn)行了分享，酵母水解物作為一種新型功能性蛋白原料具備血漿蛋白粉替代品的特點(diǎn)。

隨著酵母水解物進(jìn)入飼料原料目錄，2014年安琪公司相繼推出了NA、NB及NX系列酵母水解物產(chǎn)品，其性價(jià)比、適口性、營養(yǎng)性及免疫特性獲得了用戶的青睞。

安琪動(dòng)物營養(yǎng)研究所已經(jīng)在純培養(yǎng)酵母水解物的應(yīng)用上進(jìn)行了多年研究，在改善生產(chǎn)性能、提高飼料品質(zhì)、替代血漿蛋白粉等方面有著良好的應(yīng)用效果。