奶牛在飼養(yǎng)管理不當?shù)那闆r下,產(chǎn)后營養(yǎng)代謝病的發(fā)病率往往很高。例如缺鈣引起的生產(chǎn)癱瘓,能量代謝紊亂引發(fā)的酮病,以及肝臟脂肪過度沉積引起的脂肪肝等疾病,各種代謝紊亂疾病常常彼此相互關聯(lián)而又趨向于同時發(fā)作。這些疾病治療延誤又會誘發(fā)子宮內(nèi)膜炎、乳房炎和四胃變位等疾病,因此對生產(chǎn)的危害也比較嚴重。很多養(yǎng)殖戶會單純的認為,產(chǎn)后這類疾病的發(fā)作可能是自己在產(chǎn)后飼養(yǎng)管理某個環(huán)節(jié)上出了問題。實際上,產(chǎn)后營養(yǎng)代謝病的發(fā)生不單單是產(chǎn)后飼養(yǎng)管理的問題,早在產(chǎn)前,特別是在干乳期就埋下了禍根。
為什么引發(fā)產(chǎn)后的營養(yǎng)代謝病的因素要追溯到干乳期的飼養(yǎng)和管理呢?
首先,母牛干乳期的出現(xiàn),是長期以來品種進化的一個結(jié)果。干乳期的出現(xiàn),泌乳停止,可以保證胎兒正常生長發(fā)育的營養(yǎng)需要,也能夠使母牛體內(nèi)蓄積一定的營養(yǎng)物質(zhì),應對分娩以及分娩后泌乳的營養(yǎng)需要。
其次,營養(yǎng)代謝病的發(fā)生往往不會一觸即發(fā),而是一個相對緩慢的過程。只有積累到了一定程度,引起某種或者某幾種營養(yǎng)平衡不完全失調(diào)或者完全失調(diào)才會發(fā)病。奶牛從妊娠末期的高營養(yǎng)需求階段過渡到泌乳期高產(chǎn)代謝、高營養(yǎng)需求狀態(tài),需要一定的時間。
第三,要從奶牛圍產(chǎn)期的營養(yǎng)需要特點說起。干乳期即妊娠末期,是母牛蓄積營養(yǎng)物質(zhì)的時期。奶牛不僅要維持自身代謝,為將來分娩以及泌乳儲備能量,而且要維持胎兒體重生長的需要。牛胎兒重量的2/3是在妊娠最后1/3時間生長的,所以在妊娠末期,特別是干乳期(一般為60天左右)這一段時間,妊娠母牛的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的需要量往往非常大。如果這個時期營養(yǎng)供給不足,不僅影響胎兒的生長發(fā)育,也增加了圍產(chǎn)期發(fā)病的機會。但是,這段時間營養(yǎng)供給過度也不合適。產(chǎn)前能量供應過度會使母牛過肥,分娩時增加了胎兒產(chǎn)出的難度,產(chǎn)后則易發(fā)脂肪肝(也稱為肥牛綜合癥)。產(chǎn)前日糧鈣離子水平過高則會刺激牛體內(nèi)分泌一種使鈣離子水平下降的激素——降鈣素,這種激素在產(chǎn)后可能繼續(xù)發(fā)揮降鈣作用。產(chǎn)后早期奶牛由于分泌初乳,從中排出鈣也比較多(30g/天)。因此,在初產(chǎn)這幾天,鈣的需求量增加很快,血漿鈣離子水平會很快下降引發(fā)不同程度的低血鈣癥,也就是我們通常所說的生產(chǎn)癱瘓。此時,如果加上降鈣素的降鈣作用,會雪上加霜,使得血鈣濃度下降更快,因此生產(chǎn)癱瘓的發(fā)病比較急,病程比較快。特別是在高產(chǎn)奶牛,或者奶牛泌乳高峰階段(3~6胎),由于大量的鈣經(jīng)乳汁排出,鈣平衡失調(diào),生產(chǎn)癱瘓發(fā)病率更高。在診斷疾病時,血鈣水平的變化可以參考表1。
母牛產(chǎn)后期的營養(yǎng)包括自身維持需要,泌乳需要,犢牛生長(吸吮乳汁或哺食母乳)需要三個方面,營養(yǎng)物質(zhì)的需求量大,代謝強度大,很容易形成營養(yǎng)負平衡以及代謝中間產(chǎn)物積累性中毒。當能量供給小于能量釋放時,稱為能量負平衡。此時,牛會動員自己身體內(nèi)部儲存的能量(例如脂肪),過度的動員使得血液內(nèi)部酮體增多,可能引發(fā)酮病。隨著體內(nèi)脂肪分解加劇,必須脂肪酸產(chǎn)生過多,機體無法利用,就會沉積到肝臟引起脂肪肝。酮病和脂肪肝會進一步惡化機體的體況,延緩子宮復舊進程引發(fā)子宮內(nèi)膜炎,改變?nèi)榉空5慕Y(jié)構和功能引發(fā)乳房炎。有些情況下,會繼發(fā)牛酸中毒,酸中毒后引發(fā)的局部血管炎癥,蹄葉炎就是酸中毒所致的疾病之一。
因此干乳期奶牛的飼養(yǎng)管理對圍產(chǎn)期代謝病的控制具有重要的意義。最佳的飼養(yǎng)管理模式應該實現(xiàn)最大化的營養(yǎng)供給平衡,采用質(zhì)量可靠的飼料飼喂母牛,干乳期母牛不可過肥也不可過瘦,保持一個良好的體況;保持適宜的運動,促進干乳期奶牛消化、呼吸、運動各系統(tǒng)健康;保證足夠的陽光,盡可能的讓母牛多曬太陽,以促進VD3的合成,進而增強鈣的吸收利用能力。有條件的牧場,管理應該細化到個體。奶牛個體消化以及代謝的差異性非常大,對于個體水平的控制可以極大的改善體況,提高生產(chǎn)性能。同時,對于圍產(chǎn)期的奶牛,可以進行定期血常規(guī)檢查制度,自己購置設備進行檢查或者委托相關的單位進行化驗,及時的在個體水平上監(jiān)控血液中PH值、細胞成分、代謝中間產(chǎn)物的變化,提前發(fā)現(xiàn)疾病征兆,保證及時治療,減少損失。